انواع شیرین کننده ها به چهار گروه اصلی طبیعی، مصنوعی، تصفیه شده و الکل های قندی تقسیم بندی می شوند. شیرین کننده های طبیعی سالم ترین منابع قندی بوده و ماندگاری بالاتری دارند.
حلوا و ارده یا همان حلورده که در زبان عامیانه شناخته شده هست ، دو نوع از شیرینی جات هستند که مصارف مختلف دارند. البته به قول معروف حلوای تن تنانی، تا نخوری ندانی.
هفدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران از 24 الی 27 شهریورماه در محل دائمی نمایشگاه بین المللی تهران و با حضور بیش از 300 فعال داخلی و خارجی برگزار می گردد.
شیرینی های مخصوص مراسم عزاداری ، محرم و ترحیم تقریبا مشابه بوده ولی نسبت به شیرینی های مناسبت های دیگر تفاوت دارند. پای ثابت این مراسم حلوا و خرما و ... است.
