طرز تهیه خامه فرم گرفته یا خامه رولت عنوان موضوع امروز تحریریه قناد باشی است. خامه فرم گرفته که به ویپینگ کریم ( Whipping Cream ) نیز معروف است، از دستورهای تهیه پایه ای محسوب می شود. در این دستور تهیه، تمام مراحلی را که برای تهیه خامه فرم گرفته لازم است، آموزش داده شده تا هر وقت خواستید بتوانید آن را براحتی تهیه کنید.

روز جهانی زنبورعسل عنوان گزارشی از تحریریه قنادباشی و به نقل از خبرگزاری ایرنا درباره جشنی است که پس از 30 سال در تهران برای همین منظور برگزار شده است. در این جشن، مقام هایی از اروپا و نمایندگان سازمان های ایرانی، شرکت داشتند تا پس از 30 سال روز جهانی زنبورعسل را برای نخستین بار در تهران برگزار کنند.

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران اظهار کرد: بر اساس افزایش قیمت مواد اولیه ازجمله تخم‌مرغ و روغن و هزینه‌های کارگری پیشنهاد ما به کارگروه تنظیم بازار درباره قیمت 1397 هر کیلوگرم زولبیا و بامیه 17 هزار تومان بود اما این کارگروه با قیمت 14 هزار تومان موافقت کرد.

زولبیا و بامیه‌ ، طلایی های شیرینی‌ها هستند که پر از شیره بوده، شاید شما را به یاد کوچه‌های تنگ ناصر خسرو و زیر پله نوروز خان، شاید هم قنادی لادن چهارراه معزالسلطان بیاندازد، شاید یاد قنادی فرحبخش و... بیفتید. خورد‌ن زولبیا و بامیه و گوش‌فیل از د‌وره حکومت ناصرالد‌ین شاه جزو شیرینی‌های پرطرفد‌ار رمضانی است.