خمیر فوندانت یا آیسینگ فوندانت جزو لوازم قنادی محسوب می شود. این مواد خمیری ، به عنوان تزیین خوراکی در صنایع ساخت کیک و شیرینی به کار می رود.

پخت کیک ساده و خوشمزه در منزل ، ساده تر از آن است که فکرش را بکنید. کمی آب یا شیر، 3 عدد تخم مرغ، روغن و یکی از پودرهای آماده کیک و شیرینی پزی ، کافی است.

نان زنجبیلی تبریزی ، ترکیبی از زنجبیل تند و سوزاننده و خمیر معمولی است و نتیجه، یک معجون خوش طعم و شفابخش است. نان زنجبیلی اصل به وفور در تبریز یافت می شود و بیشترین مصرف آن در ماه رمضان است. اما اگر به عنوان بخشی از یک وعده صبحانه مصرف شود، اثر جادویی خود را نشان خواهد داد. در ادامه به بررسی خواص آن خواهیم پرداخت.

معروف ترین قنادی های تبریز عنوانی است که امسال که سال گردشگری تبریز نامگذاری شده، مورد توجه توریست های داخلی و خارجی قرار گرفته است. معرفی بهترین قنادی های تبریز و آجیل فروشی های تبریز که به عنوان پایتخت قنادی ایران نام برده می شود کاری بسیار سخت می باشد. تحریریه قنادباشی سعی کرده است که در حد بضاعت خود به آن بپردازد.