هفدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران

هفدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران از 24 الی 27 شهریورماه در محل دائمی نمایشگاه بین المللی تهران برگزار می گردد. بیش از 300 فعال داخلی و خارجی در نمایشگاه حضور دارند. برای اینکه بدانید که « چرا باید در نمایشگاه شیرینی و شکلات ایران 97 شرکت کرد » یا از « ساعت بازدید نمایشگاه شیرینی و شکلات 97 » مطلع شوید، با ما همراه باشید.

 

هفدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران

هفدهمین دوره نمایشگاه بین‌المللی ماشین‌آلات و مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران از 24 تا 27 شهریورماه 1397 در محل دائمی نمایشگاه بین‌المللی تهران برگزار می‌شود. این نمایشگاه که عنوان اصلی آن « نمایشگاه بین المللی ماشین آلات و مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران » می باشد، امسال نیز پذیرای بازدید کنندگان علاقه مند است. به گزارش روابط‌عمومی و امور بین‌الملل شرکت سهامی نمایشگاه‌های بین‌المللی جمهوری اسلامی ایران، 263 شرکت ایرانی برای حضور در این نمایشگاه ثبت‌نام کرده‌اند. علاوه بر فعالان داخلی این صنعت، 18 شرکت خارجی از 11 کشور جهان شامل اتریش، اسپانیا، اوکراین، امارات، ایرلند، ترکیه، روسیه، چین، فرانسه، لهستان و مالزی حضور دارند.

نمایشگاه شیرینی و شکلات (Iran ICF) رویدادی 4 روزه است که با حضور فعالان این صنعت برگزار می گردد. این رویداد بین المللی از معتبرترین نمایشگاه های تخصصی حوزه شیرینی و شکلات در خاورمیانه محسوب می گردد. به گونه ای که از اقصی نقاط دنیا مانند اروپا ، کشور های آسیای جنوب شرقی ، خاور میانه و… بازدیدکننده دارد.

نمایشگاه شیرینی و شکلات تهران با همکاری شرکت « ماندگار تجارت شیرین » به عنوان یکی از شرکت های زیر مجموعه انجمن شیرینی و شکلات ایران ، متولی برگزاری چهارده دوره نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات تهران می باشد که اولین دوره آن در سال 1381 با متراژ تقریبی 3000 مترمربع کار خود را آغاز نمود. این در حالیست که امسال برای چندمین سال متوالی با متراژ تقریبی 32 هزار مترمربع به کار خود ادامه می دهد. این نمایشگاه به صورت کاملا تخصصی در سه بخش اصلی این صنعت برگزار می گردد که عبارتند از:

• محصولات تولید شده
• مواد اولیه
• ماشین آلات

 

لازم به ذکر است که مراسم افتتاحیه  نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران ساعت 11 صبح مورخ 97/6/24 از مقابل درب سالن 38 می باشد. ساعت کار نمایشگاه و بازگشائی سالنها همه روزه از ساعت 10 صبح الی 18/00 بعداز ظهر جهت بازدید عموم دایر است.

برای نمایش بزرگتر نقشه، روی آن کلیک کنید.

 

 

غرفه های نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران

همانطور که بالاتر اشاره شد این نمایشگاه در سه گروه تخصصی برگزار می شود:

 

محصولات صنعتی و سنتی

این غرفه ها در سالنهای 31A ، 31B ، 35 ، 38 ، 44A و 44B  قرار دارد که شامل محصولات زیر می باشد:

 

محصولات صنعتی:
بیسکوئیت ، شیرینی ، شکلات ، تافی ، آبنبات ، غلات حجیم شده ، ژله ، ویفر

محصولات سنتی:

گز ، سوهان ، باقلوا ، پشمک ، ریس ، کلوچه ، نوقا و ...

 

مواد اولیه تولیدی و بسته بندی

این غرفه ها در سالنهای 40 و 41  قرار دارد که شامل محصولات زیر می باشد.

مواد اولیه تولیدی شامل:

پودر کاکائو ، کره کاکائو ، روغن ، آرد ، نشاسته ، گلوکز ، بیکینگ پودر ، وانیل ، شکر ، ‌اسانس ، ژلاتین ، شیر خشک ، اسید سیتریک ، رنگهای خوراکی ، بهبود دهنده ها و ....

مواد اولیه بسته بندی صنعت شیرینی و شکلات:

مواد چاپ ، لفاف های بسته بندی ، کاغذ ، مقوا ، فویلهای آلومینیومی و .....

 

ماشین آلات داخلی و خارجی:

این غرفه ها در سالنهای 38A و 38B  قرار دارد که شامل محصولات زیر می باشد:

 

تولید ، پخت ،‌ میکسر ، فرمینگ ، کد گذاری ، شرینک ، بسته بندی و ....

 

 

 

جایگاه صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران

صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات یکی از صنایع با ارزش‌افزوده بالاست که در صورت رفع موانع و مشکلات موجود بر سر راه صادرات آن، از جمله تامین مواد اولیه، ماشین‌آلات و نقدینگی مورد نیاز، می‌تواند نقش بسزایی در رشد تولید ناخالص داخلی و بهبود صادرات داشته باشد. طی چند سال اخیر نیز این صنعت روندی رو به رشد را پشت سر گذاشته است. با تغییراتی که امروزه در سبک زندگی و ذائقه شهروندان به وجود آمده، از شیرینی و شکلات در برخی موارد به عنوان محصول لاکچری در پذیرایی‌ها استفاده می‌شود. برای حضور قدرتمندتر این صنعت در بازارهای بین‌المللی باید مولفه‌هایی نظیر بسته‌بندی شکیل، بازاریابی مناسب، شناخت ذائقه بازارهای هدف، به‌روزرسانی ماشین‌آلات، استفاده از مواد اولیه استاندارد و ... را در نظر گرفت.

 

به گفته مغازه‌ای، رئیس انجمن شیرینی و شکلات، در سال 1396 حدود 240 هزار تن صادرات در صنعت شیرینی، شکلات و بیسکویت به ارزش 695 میلیون دلار به 66 کشور دنیا در دستور کار قرار گرفت.

 

رییس انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات با بیان این‌که سال گذشته این صنعت بیش از یک میلیون و 600 هزار تن تولید داشت، اظهار کرد: این تولیدات در بخش انواع شکلات، بیسکویت، ویفر، انواع آدامس، انواع بیسکویت‌های شور و اسنک و انواع تافی کارامل بود. طبق اعلام مغازه ای، سرانه مصرف بیسکویت، شیرینی و شکلات در طول سال برای هر ایرانی معادل 21 کیلوگرم در سال است.

 

به گفته رئیس انجمن شیرینی و شکلات، با توجه به سیاست‌های ارزی دولت، قسمت اعظم صادرات ایران به دو کشور افغانستان و عراق انجام می‌شود و به صورت ریالی می باشد. ایشان هدف از برگزاری نمایشگاه به خصــــوص نمایشگاه های بازرگانی و تخصصی که فروش مستقیم ندارند صرفاً مسئـــله نشان دادن توانمندی های این صنعت است.

 

دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران در سال 1395 اعلام کرد: صنعت شیرینی و شکلات، ارزش افزوده بالایی داشته و گردش مالی آن بین 16 تا 17 هزار میلیارد تومان در سال است.

 این صنعت در طول سالیان گذشته رشد محسوسی داشته و به عنوان مثال صادرات در سال 1380 حدود 40 میلیون دلار بوده و در سال 1396 به 600 میلیون دلار رسیده است. قطعاً نمایشگاه در این امر مزید بر علت می باشد در ضمن اینکه باید اعلام کرد، صنعت شیرینی و شکلات بعد از لبنیات بیشترین صادرات صنعت غذایی را به خود اختصاص داده است.

 

 

تاریخچه انجمن صنفی بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران

انجمن صنفی صنایع بیسکویت ، شیرینی و شکلات ایران در تاریخ 76/02/18 تاسیس گردید. هدف از تأسیس این انجمن، تامین حقوق و منافع مشروع قانونی و بهبود وضع اقتصادی این صنعت است که خود متضمن منافع جامعه نیز می باشد. در حال حاضر 250 شرکت تولید کننده شیرینی و شکلات، عضو انجمن صنفی می باشد. بمنظور تامین نیازمندیهای حرفه ای اعضاء، شرکت تعاونی تولیدکنندگان صنعتی بیسکویت ، شیرینی و شکلات، در چهارچوب مصالح عمومی و کاهش هزینه ها و قیمت ها در تاریخ 77/02/03 به ثبت رسید.

نشریه شهد ویژه نامه ی تخصصی انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات می باشد. این نشریه از آذر 1387 به عنوان تریبون و رسانه مکتوب انجمن شروع بکار کرد و تا اسفند 1396 سی و هشت شماره منتشر شده است.

از جمله سایر فعالیتهای انجمن می توان از برگزاری نمایشگاههای تخصصی و بین المللی صنعت شیرینی و شکلات نام برد. بر اساس نیاز ضرورت  اطلاع عموم از آخرین دستاوردها و نوآوریهای صنعت  شیرینی و شکلات ایران با تصویب هیئت مدیره انجمن و اخذ مجوز از سازمان توسعه و تجارت ایران اقدام به برگزاری نمایشگاه بین المللی و تخصصی شیرینی و شکلات ایران نمود.  که همواره از برترین نمایشگاههای سالانه کشور محسوب می گردد.

 

 

تاریخچه نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران

اولین دوره نمایشگاه در سال 81 در فضائی به وسعت 5000 متر مربع در محل دائمی نمایشگاههای بین المللی ایران برگزار گردید.

لازم بذکر است 11 دوره از 16 دوره برگزاری نمایشگاه با مجوز سازمان توسعه تجارت با مدیریت مستقیم انجمن برگزار گردیده و برگزاری دوره ها ی بعدی با نظارت انجمن توسط شرکت ماندگار تجارت شیرین که خود نیز از خانواده انجمن می باشد برگزار گردیده است. اکنون هفدهمین نمایشگاه، در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران از تاریخ 97/6/24 لغایت 97/6/27 توسط شرکت ماندگار تجارت شیرین برگزار خواهد گردید.

در شانزدهیمن نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات که از 24 شهریور در تهران برپا شد، 34 شرکت داخلی و 68 شرکت خارجی از 26 کشور دنیا نظیر فرانسه، آمریکا، امارات، ترکیه، اسپانیا، آلمان، ایتالیا، اکراین، مالزی و چین حضور داشتند.

به گفته رئیس انجمن شیرینی و شکلات، تعداد شرکت‌کنندگان خارجی در نمایشگاه شانزدهم، در مقایسه با نمایشگاه پانزدهم سال 1395 ، با افت 6 درصدی همراه بود. شانزدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران در فضای 40 هزار مترمربع و 12 سالن و به مدت چهار روز در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار گردید.

 

 

فقط دو نمایشگاه تخصصی شیرینی و شکلات در دنیا وجود دارد

در زمینه شیرینی و شکلات در دنیا دو نمایشگاه تخصصی وجود دارد که بزرگترین آن  ISM آلمان (با عنوان آینده شیرینی و اسنک) است که در پایان فصل پیک شیرینی و شکلات برگزار می شود. هرساله حدود 37,500 نفر از حدود 144کشور دنبا از این نمایشگاه که در شهر کلن برگزار می شود، دیدن می کنند.  در بین این بازدیدکنندگان و خریداران، شرکتهای پیشرو تجاری بسیاری قرار دارند که مثلا شرکت توتال ( Total ) و فروشگاه های زنجیره ای کارفوور ( Carrefour ) از جمله این شرکت ها هستند.. 

 

بعد از نمایشگاه آلمان، نمایشگاه شیرینی و شکلات ایران، رتبه دوم را دارد. یکی از مهم ترین امتیازات نمایشگاه ایران فعالیت در سه بخش مواد اولیه، ماشین آلات و محصول نهایی است که طبیعتاً این امر در دنیا بسیار خاص می باشد و در هر مکانی وقتی نمایشگاه تخصصی برگزار می شود به نوعی با صنایع  غذایی در ارتباط است. این نمایشگاه که در خاورمیانه بسیار خاص و زبانزد می باشد که با استقبال بی نظیر دست اندرکاران، تولیدکنندگان و واحدهای تولیدی مواجه گردیده است.

 

 

استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.