اولین قنادی تهران

اینکه اولین قنادی در تهران کدام قنادی بوده؟ چه زمانی اولین قنادی شروع به فعالیت کرد؟ آیا ...... وقتی خواستیم فروشگاه آنلاین قنادباشی رو راه اندازی کنیم، سوالاتی داشتیم که هنوز پاسخ قطعی برای اون یافت نشده ولی شاید بتونیم بگیم، از اونجائیکه کافه ها در تهران قدمت زیادی دارند ارائه اولین شیرینی ها در این کافه ها اونها رو به اولین کافه قنادی های تهران تبدیل کرد. با بررسی هایی که انجام شده به برخی نامها برخورد می کنیم که با مختصری از گذشته اونها، تو این مقاله آشنا میشیم.

 

 

قنادی بهار

در تحقیقات اولیه به نظر می اومد که قنادی هانس قدیمی تر باشه ولی در اطلاعات تازه ای که بدست آوردیم مشخص شد قنادی بهار اولین قنادی تهران هست.

قنادی بهار با قدمت 86 ساله از تاریخ طهران قدیم، اولین، قدیمی ترین و اصیل ترین شیرینی فروشی تهران هست که با « شیرینی پادرازی » معروف شده. وقتی در محله بهارستان قدم می زنید آروم آروم که به چهارراه سرچشمه نزدیک می شید بدون نیاز به تکنولوژی های امروزی، ناخودآگاه بوی شیرینی، شما رو به سوی اولین قنادی تهران هدایت می کنه. این بهترین نشونی برای قنادی بهار ، اولین قنادی تهران و اولین تولید کننده شیرینی رژیمی در تهران هست. البته دلیل اینکه در تابلو روبرو ورودی، عدد 1317 نمایانه قصه دیگه ای داره که اگه می خواین دربارش بدونید و برای آشنایی بیشتر با قنادی بهار، « قنادی بهار ، اولین قنادی تهران در قنادباشی » رو مطالعه کنید.

 

قنادی هانس

شاید هانس رو بشه یکی از قدیمی ترین های قنادی های تهران دونست. این قنادی سال 1342 تأسیس شده و بیشتر از 50 سال سابقه داره. این قنادی مشتری های خاص خودش رو داره که علی رغم محدودیت ساعت کاری اون و این مسئله که بدون آدرس دقیق پیدا کردن هانس سخته، با کمی شعف خاصی وارد خیابان آبان واقع در کریمخان می شند تا بتونند قنادی هانس رو پیدا کنند. وارد کوچه ای می شید و برای رسیدن به هانس باید از حیاطی بگذرید. همانطور که بالاتر اشاره شد، ساعت کاری قنادی هانس محدوده، یعنی اگر بعد از ساعت 6 برسید با در بسته مواجه میشید. شیرینی‌های کره ای خوشمزه‌ از معروفترین محصولات هانسه. اما اگه مایلید از کیک های هانس لذت ببرید، باید از چند روز قبل از پخت، اون رو سفارش بدید.

 

 

 

کافه قنادی لرد

از میدان ولیعصر که به سمت میدان هفت تیر حرکت کنید، بعد از خیابان حافظ، وارد خیابان استاد نجات الهی (ویلا) بشید. کمی پایین تر به قنادی لرد، از قنادی‌های قدیمی تهران که از سال 1344 دایره میرسید. تارتهای اون از محبوب‌ترین شیرینی‌های این قنادی هست که البته نان خامه‌ای‌ از دیگر جذابیت های قنادی لرد به حساب میاد. البته این قنادی توسعه خودش رو با راه اندازی یه کافه تو طبقه دومش تکمیل کرده و با سرو یک قهوه ترک خوب و مرغوب می تونید مدتی به گذشته های دور سیر کنید و لحظاتی از زندگی ماشینی امروز دور شید.

برای دیدن تنوع محصولات کافه قنادی لرد « '' لرد '' ترین تارت های میوه ای تهران » رو بخونید.

 

 

 

 

 

قنادی ناتلی

اگر تو یک روز مطبوع برنامه ریزی کردید تا در میدان پالیزی از بستنی جات، آب میوه ها و ... دلی سیر میل کنید، در حالیکه سهروردی شمالی رو طی می کنید، کمی بالاتر از خیابان خرمشهر (آپادانا) به یک قنادی شیک بر می خورید که همون قنادی ناتلی از دیگر قنادی‌های قدیمی و معروف تهران هست. اما این قنادی علی رغم این ظاهر شیک بدلیل قیمت متوسط، تنوع شیرینی‌ها، می تونه پذیرای هر نوع مشتری باشه. از امتیاز های دیگه یه قنادی ناتلی اینه که همیشه با شیرینی‌های جدیدی روبه رو می‌شید که برای هر سلیقه‌ای شیرینی خشک و شیرینی تر موجوده.

برای اطلاعات بیشتر مقاله « قنادی گرجی ، قنادی با اصالت گرجی در قلب تهران » رو مطالعه کنید.

 

 

قنادی فرانسه

اگر مسیر هر روزتون خیابان انقلاب باشه، درحالیکه در مسیر به شرق، غرق در مشاهده ویترین های کتابفروشی های انقلاب هستید، نبش خیابان ابوریحان به یک میهمانی از غرب، یک کافه قنادی بر می خورید که علی رغم ظاهری که نشون دهنده قدمت اون هست، داخل اون به وفور جوون ها رو مشاهده می کنید که در حال صرف شیرینی ها هستند. بله این کافه جایی نیست غیر از « کافه قنادی فرانسه » که از نظر قدمت، هم سن و سال قنادی لرد هست و بیش از نیم قرن از عمر اون گذشته و از قدیمی‌ترین و نوستالژیک‌ترین نقاط تهران٬ بویژه برای جوون های قدیم و دانشجویان ادوار مختلف دانشگاه تهران و مشتریان کتابفروشی‌های راسته انقلاب هست. اگه برنامه تفریحی برای یک روز سرد در پاییز و زمستان دارید، صرف یک لیوان شیرکاکائوی داغ تو این کافه قنادی همراه انواع شیرینی تر مثل لطیفه و نان خامه ای و ناپلئونی رو حتما تو برنامه تان بزارید. البته بعد ها اگه فرصت داشتید، یادتون باشه، پیشنهاد ویژه کیک پنیر کافه قنادی فرانسه خاصه.

 

 

به روز رسانی: در تاریخ 1400/03/09 به روز شد.

 

استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.