برای ثبت سفارش و پرداخت به شماره 09217923308 پیغام ارسال کنید.
وزن : 326 گرم
محتویات جعبه : 210 گرم پودر بیسکوئیت لیدی فینگر ، 100 گرم پودر خامه ، 8 گرم پودر کاکائو ، 8 گرم پودر قهوه ، همراه با کاغذ روغنی ، قیف و ماسوره
مناسب برای 8 نفر
هزینه ارسال به عهده خریدار می باشد.
پودر نیمه آماده تیرامیسو در واقع 4 پودر در یک بسته است که شامل 210 گرم پودر بیسکویت لیدی فینگر ، 100 گرم پودر خامه ، 8 گرم پودر کاکائو ، 8 گرم پودر قهوه ، همراه با کاغذ روغنی ، قیف و ماسوره است. این دسر که اصلیتی ایتالیایی دارد بسیار لذیذ است.
| تخم مرغ | 2 عدد |
| روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| سینی فر | 1 عدد |
| پنیر ماسکارپونه | 100 گرم |
| شیر سرد | 85 گرم (1/4 پیمانه به اضافه 5 قاشق غذاخوری) |
| آب سرد | 100 گرم (1/2 پیمانه) |
* حجم هر پیمانه شیرینی پزی 200 میلی لیتر تقریبا برابر یک لیوان سرخالی می باشد.
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
دمای فر : 220 درجه سانتی گراد (430 درجه فارنهایت)
آماده سازی بیسکویت لیدی فینگر :- فر گازی را روشن کرده و به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- پودر بیسکویت لیدی فینگر را داخل ظرف گودی بریزید. تخم مرغ ها و روغن را به آن اضافه نمایید و با دور تند همزن ، به مدت 1 تا 2 دقیقه به خوبی هم بزنید.
- کاغذ روغنی را کف سینی فر قرار دهید. برای ثابت نگهداشتن آن، لبه های کاغذ را با مقدار کمی روغن چرب نمایید.
- قسمت انتهایی قیف نایلونی را به اندازه 5 سانتی متر بریده و ماسوره را از قسمت بالای قیف داخل آن گذاشته و تا جایی که کاملا کیپ شود، ماسوره را به سمت قسمت برش خورده قیف فشار دهید. خمیر را داخل قیف ریخته و با فاصله، روی کاغذ روغنی به صورت نوارهای باریک با طول 10 سانتی متر بریزید، به طوری که در نهایت 20 تا 22 عدد بیسکویت لیدی فینگر داشته باشید.
- سینی فر حاوی بیسکویت ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید، تا زمانی که رنگ بیسکویت ها طلایی روشن شود.
نکته مهم: اگر فر شما دمای یکنواختی ندارد، یکبار در طی پخت، سینی فر را بچرخانید و در 5 دقیقه نهایی پخت حتما بیسکویت ها را کنترل کنید تا نسوزند.
- سینی فر را از فر خارج کرده و بعد از اینکه بیسکویت ها کمی سرد شدند، آنها را از کاغذ روغنی جدا کنید.
- پودر خامه را در ظرف گودی بریزید. شیر سرد را به آن اضافه نمایید و با دور تند همزن به مدت 4 دقیقه مخلوط کنید تا خامه کاملا فرم گرفته و سفت شود. پنیر ماسکارپونه را به آن اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر با دور تند هم بزنید.
نکته: در صورت تمایل می توانید از پنیر خامه ای استفاده نمایید، که در نتیجه طعم شوری پنیر در تیرامیسو خواهید داشت. در صورت استفاده از پنیر خامه ای، باید فقط از یک چهارم پیمانه شیر استفاده کنید، تا خامه تیرامیسو شل نشود.
- در صورت تک نفره نبودن ظرف سرو، از ظرف مستطیلی ترجیحا شیشه ای با ابعاد حدود 20 در 30 سانتی متر استفاده نمایید.
در صورت تک نفره بودن ظرف سرو، کمی خامه تیرامیسو را کف ظرف بریزید. سپس مطابق روش زیر عمل کنید.
- پودر قهوه موجود در جعبه را در نصف لیوان آب سرد حل نمایید. بیسکویت ها را با سرعت و تک تک در قهوه زده و کف ظرف بچینید. (بیسکویت ها را سریع در قهوه زده و خارج کنید تا خمیر نشوند).
- نیمی از خامه تیرامیسو را روی بیسکویت ها بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس دوباره بیسکویت ها را در قهوه بزنید و روی لایه خامه ای بچینید. بقیه خامه را روی بیسکویت ها ریخته و صاف کنید. اگر سایز ظرف مورد استفاده شما کوچکتر است، تعداد لایه های بیسکویت و خامه بیشتری خواهید داشت.
- پودر کاکائو موجود در بسته را روی خامه بپاشید. ( اگر با یک الک یا توری این کار را انجام دهید، کاکائو یکنواخت تر پاشیده می شود).
تیرامیسو را به مدت حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده سرو شود.
| وزن | هر قوطی 326 گرم ± 2% |
| ابعاد | 20 × 15 × 5 سانتی‌متر |
| مقدار | برش 50 گرم تیرامیسو آماده |
| انرژی | 163.3 کیوکالری |
| قند | - |
| چربی | 6.9 گرم |
| نمک | - |
| اسیدهای چرب ترانس | - |
| پروتئین | 4 گرم |
| کربوهیدرات | 21.3 گرم |
