ثبت نام شما با موفقیت انجام شد

این مطلب را به دوست خود ارسال کنید

اطلاعات شما نزد فروشگاه آنلاین قنادباشی کاملا محفوظ می باشد

خمیر مایه خشک فوری 80 گرمی گلمایه (لوازم قنادی ثامن)

خمیر مایه خشک فوری 80 گرمی گلمایه (لوازم قنادی ثامن)

Golmayeh 80gr, Fast Active Dry Yeast

کد کالا :

برند : لوازم قنادی ثامن (تهران)
7,000 تومان
به این محصول علاقه مندم
ویژگی ها :

قیمت برای هر بسته است.

تاریخ انقضاء : 1 سال پس از تولید

ارسال در صورت موجودی: 1 روز کاری

عدم موجودی: ارسال تا 3 روز کاری

هزینه حمل به عهده مشتری است.

امتیاز 0 از 0 رای
تبلیغات در صفحه محصول
محصولات مشابه

خمیر مایه خشک فوری 80 گرمی گلمایه

خمیر ترکیب آرد و آب است، که از آن برای تهیه نان و شیرینی استفاده می‌شود. معمولاً در هنگام تهیه خمیر به آن خمیرمایه اضافه می‌شود؛ خمیرمایه در واقع خمیری ترش حاوی مخمر است که باعث ورم کردن خمیر می‌شود که به نوبه خود باعث بهتر شدن نان می‌شود. به خمیری که بدون استفاده از خمیرمایه تهیه شده باشد، فطیر می‌گویند.

 

ترکیبات : خمیر مایه طبیعی (ساکارومایسس سرویزیه) و امولسی فایر

 

طریقه مصرف خمیر مایه خشک فوری

به طور مستقیم به آرد و یا در اولین مرحله از اختلاط اضافه گردد. مقدار خمیر مایه می تواند نسبت به دستورالعمل تغییر نماید، اما 8 الی 10 گرم خمیرمایه فوری گلمایه جهت یک کیلوگرم آرد توصیه می گردد.

 

در جای خشک و خنک نگهداری شود.

تاریخ انقضاء : 1 سال پس از تولید

 

 

طرز تهیه پان رول با کره

مواد لازم : 700 گرم آرد ، 40 گرم شکر سفید ، 10 گرم خمیر مایه خشک فوری گلمایه ، 355 سی سی (میلی لیتر) شیر ، 120 سی سی آب و 35 گرم کره.

 

دستورالعمل تهیه پان رول با کره

3 فنجای آرد ، شکر ، نمک و خمیرمایه را در یک ظرف بزرگ ترکیب نموده و هم بزنید. شیر ، آب ، و کره را در یک ماهیتابه ریخته، هم زده و اجازه دهید تا کره با حرارت ملایم گردد. سپس ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید مخلوط تا دمای 49 تا 54 درجه سانتیگراد خنک شود. به تدریج شیر را به مخلوط آرد افزوده و با سرعت که همزن، به مدت 30 ثانیه بزنید. سپس با سرعت بالای همزن به مدت 2 دقیقه هم بزنید. به تدریج باقیمانده آرد را افزوده، همزده تا خمیری نرم و یکدست بدست آید. خمیر را بر روی سطح پوشیده با آرد قرارداده و به مدت 8 الی 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر به حالت کشدار درآید.

خمیر را در ظرفی که از قبل چرب نموده اید، قرار دهید. سپس درب ظرف را پوشانده و به مدت یک ساعت و پانزده دقیقه در محیط گرم گذاشته و پس از این مدت خمیر ورز دهید و درب ظرف را مجددا بپوشانید و اجازه دهید خمیر به مدت 10 دقیقه دیگر استراحت نماید. خمیر را به صورت 40 توپ گرد شده در آورید. در این مرحله توپ های گرد شده را در کره ذوب شده غوطه ور نمایید. توپهای گرد شده را در دو سینی فر چهارگوش 9 اینچی ، که از قبل چرب نموده اید، قرار دهید و سطح آنرا پوشانده به مدت 15 دقیقه صبر نمایید تا خمیر ور آید. با برس بر روی توپهای گرد شده تخم مرغ زده و در فری که از قبل تا دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 15 دقیقه قرارداده تا توپ ها طلایی رنگ گردد.

برحسب سلیقه، شما می توانید از دانه کنجد و یا آجیل خردشده قبل از پخت بر روی خمیر آماده شده استفاده نمایید.

مشخصات کلی

وزن
ابعاد

نظرات