ثبت نام شما با موفقیت انجام شد

این مطلب را به دوست خود ارسال کنید

اطلاعات شما نزد فروشگاه آنلاین قنادباشی کاملا محفوظ می باشد

مجله قنادباشی

طرز تهیه باقلوا استانبولی در 10 گام

طرز تهیه باقلوا استانبولی در 10 گام

طرز تهیه باقلوا استانبولی پس از انتشار مطلب  « انواع باقلوا در ایران » ، یکی از مواردی بود که درخواستهای زیادی برای آن وجود داشت. در این طرز تهیه باقلوا استانبولی ، به دو روش، با خمیر آماده بوده و بدون خمیر آماده، اجرا می شود. باقلوا استانبولی از سه بخش اصلی شربت باقلوا ، مغز باقلوا و خمیر باقلوا تشکیل می شود.

شیرینی ناپلئونی چیست ؟ انواع  شیرینی ناپلئونی

شیرینی ناپلئونی چیست ؟ انواع شیرینی ناپلئونی

شیرینی ناپلئونی چیست ؟ شیرینی که هیچ ذائقه ای نمی تواند آن را رد کند. این شیرین در زبان فرانسوی به معنای هزار برگ، نوعی پای یا شیرینی سه لایه است و از شیرینی ها سنتی فرانسه محسوب می شود. ناپلئونی از خمیری به نام خمیر هزارلا درست شده و در میان لایه‌های این خمیر کرم کاستارد و سطح بالایی آن با پودر قند پوشانده می‌شود.

روز جهانی شکلات ، شیرین ترین روز تقویم

روز جهانی شکلات ، شیرین ترین روز تقویم

روز جهانی شکلات هر سال در 7 جولای در سرتاسر دنیا جشن گرفته می شود. براساس برخی منابع، اولین بار در سال 1550 در چنین روزی ، شکلات در اروپا به جهان معرفی شد و به همین جهت به عنوان روز جهانی شکلات معروف شده است. با اینکه هفتم جولای روز شناخته شده تری در کل جهان است، اما آمریکایی ها روز 13 سپتامبر را به این روز می شناسند.

طرز تهیه کیک وانیلی با طعمی عالی و متفاوت

طرز تهیه کیک وانیلی با طعمی عالی و متفاوت

طرز تهیه کیک وانیلی یکی از ساده ترین و روزمره ترین موضوعاتی است که تهیه کیک و شیرینی خانگی از آن بهره گرفت. تبحر در تهیه این کیک ، می تواند لحظات بسیار خاطره انگیزی را برای شما رقم بزند. با اینکه اغلب برای تهیه کیک ساده ای، مثل کیک وانیلی از پودر کیک استفاده می کنند، اما کیک وانیلی را میتوان با موادی ساده ای تهیه کرد.

طرز تهیه خامه صبحانه

طرز تهیه خامه صبحانه

طرز تهیه خامه صبحانه موضوع امروز تحریریه مجله قنادباشی است. این ماده قسمتی از شیر است که حاوی چربی بالایی بوده و بوسیله روشهای خامه گیری از شیر جدا می شود. این ماده غذایی یک ترکیب امولسیون روغن در آب است. در روش سنتی، خامه از رویه بستن چربی شیر تهیه می شد، اما امروزه بوسیله دستگاههای جدا کننده گریز از مرکز تهیه می شود.

8 گام تا کیک اسفنجی بدون فر همراه با تهیه و تزیین خامه

8 گام تا کیک اسفنجی بدون فر همراه با تهیه و تزیین خامه

یکی از کیک های خانگی رایج در کشورهای آمریکایی و اروپایی کیک اسفنجی (Sponge Cake) است. به گزارش تحریره مجله قنادباشی کیک اسفنجی به خاطر پوک بودن و لایه های اسفنج مانندی که دارد به کیک اسفنجی معروف است و یکی از آسان ترین روش های پخت را دارد. کیک اسفنجی با تزیین خامه را می توان با داشتن تعدادی تخم مرغ و مقداری آرد و کمی شکر تهیه و طبخ کرد و کیک های اسفنجی خاصیت بسیار زیادی برای بدن انسان دارند. در ادامه با طرز درست کردن کیک اسفنجی ساده آشنا خواهیم شد.

طرز تهیه خامه فرم گرفته عالی ، یک خامه رولت

طرز تهیه خامه فرم گرفته عالی ، یک خامه رولت

طرز تهیه خامه فرم گرفته یا خامه رولت عنوان موضوع امروز تحریریه قناد باشی است. خامه فرم گرفته که به ویپینگ کریم ( Whipping Cream ) نیز معروف است، از دستورهای تهیه پایه ای محسوب می شود. در این دستور تهیه، تمام مراحلی را که برای تهیه خامه فرم گرفته لازم است، آموزش داده شده تا هر وقت خواستید بتوانید آن را براحتی تهیه کنید.

نخستین جشن روز جهانی زنبورعسل پس از 30 سال در تهران

نخستین جشن روز جهانی زنبورعسل پس از 30 سال در تهران

روز جهانی زنبورعسل عنوان گزارشی از تحریریه قنادباشی و به نقل از خبرگزاری ایرنا درباره جشنی است که پس از 30 سال در تهران برای همین منظور برگزار شده است. در این جشن، مقام هایی از اروپا و نمایندگان سازمان های ایرانی، شرکت داشتند تا پس از 30 سال روز جهانی زنبورعسل را برای نخستین بار در تهران برگزار کنند.

قیمت زولبیا و بامیه رمضان 97 اعلام شد

قیمت زولبیا و بامیه رمضان 97 اعلام شد

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران اظهار کرد: بر اساس افزایش قیمت مواد اولیه ازجمله تخم‌مرغ و روغن و هزینه‌های کارگری پیشنهاد ما به کارگروه تنظیم بازار درباره قیمت 1397 هر کیلوگرم زولبیا و بامیه 17 هزار تومان بود اما این کارگروه با قیمت 14 هزار تومان موافقت کرد.

بهترین زولبیا و بامیه مهمان سفره های رمضان

بهترین زولبیا و بامیه مهمان سفره های رمضان

زولبیا و بامیه‌ ، طلایی های شیرینی‌ها هستند که پر از شیره بوده، شاید شما را به یاد کوچه‌های تنگ ناصر خسرو و زیر پله نوروز خان، شاید هم قنادی لادن چهارراه معزالسلطان بیاندازد، شاید یاد قنادی فرحبخش و... بیفتید. خورد‌ن زولبیا و بامیه و گوش‌فیل از د‌وره حکومت ناصرالد‌ین شاه جزو شیرینی‌های پرطرفد‌ار رمضانی است.

خواص عسل سیاه دانه ، معجونی با بیش از 35 خاصیت دارویی و درمانی

خواص عسل سیاه دانه ، معجونی با بیش از 35 خاصیت دارویی و درمانی

عسل سیاه دانه که جزو عسل های تک گیاه محسوب می شود، ماده ای حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی است که برای عملکرد بدن ضروری می باشد. در مقابل شکر سفید تنها حاوی کربوهیدرات های ساده و شیرین کننده های دیگر است که از موادی مانند اسپاراتیم تشکیل شده که برای بدن سالم نیستند.

6 نکته طلایی که برای سفارش کیک آنلاین باید بدانیم

6 نکته طلایی که برای سفارش کیک آنلاین باید بدانیم

سفارش کیک اولین دغدغه هر کسی است که می خواهد خرید کیک داشته باشد. اولین و مهمترین مسئله این است که هدف شما از خرید کیک چیست ؟ کیک تولد می خواهید ؟ کیک عروسی یا کیک نامزدی می خواهید سفارش دهید ؟ برای مناسبت خاصی سفارش کیک دارید ؟ برای مراسم رسمی و جشن خاصی کیک می خواهید ؟ یا برای یک مهمانی دورهمی سفارش کیک دارید ؟