برای ثبت سفارش و پرداخت به شماره 09217923308 پیغام ارسال کنید.
طرز تهیه باقلوا عربی (شعریه)، یه دسر آسون اما مجلسی و خیلی خوش طعم عربیه که مناسب پذیرایی های رسمی و خودمانی هست. باقلوا رشته ختایی ، باقلوا شعیریه اسم های دیگه اون هست.
طرز تهیه باقلوا عربی (شعریه)، یه دسر آسون اما مجلسی و خیلی خوش طعم عربیه که مناسب پذیرایی های رسمی و خودمانی هست. باقلوا رشته ختایی ، باقلوا شعیریه اسم های دیگه اون هست. این باقلوا با رشته عربی یا رشته شعیریه ( رشته پاکستانی ) تهیه می شه که البته اخیرا این رشته تو ایران هم تولید می شه.
طرز تهیه باقلوا عربی (شعریه)، یه دسر آسون اما مجلسی و خیلی خوش طعم عربیه که مناسب پذیرایی های رسمی و خودمانی هست. باقلوا شعریه که یک نوع دسر و باقلوا عربی هست، به اسم های دیگه ای مثل باقلوا رشته ختایی ، باقلوا شعیریه هم میشناسنش. این باقلوا با رشته مخصوص شعیریه که یک نوع رشته پاکستانی تهیه می شه به همین خاطر به اون باقلوا رشته ای هم میگن. البته رشته عربی یا رشته شعیریه اخیرا تو ایران هم تولید می شه. البته اگر علاقه مند هستید اطلاعات بیشتری درباره باقلوا عربی داشته باشبد، می تونید بعد از بخش طرز تهیه باقلوا، به ادامه مطلب مراجعه کنید.
علاوه بر باقلوا می تونید با رشته عربی ، حلوا شعریه هم درست کنید. این نوع باقلوا نیازی به فر نداره و خیلی ساده آماده سازی می شه. اما نکته های مهمی در تهیه این نوع باقلوا وجود داره که باید در رعایت آن ها دقت لازم رو داشته باشید. این دسر عربی خوشمزه بسیار محبوبه و تهیه آن بر خلاف باقلوا ترکی به مهارت چندانی نیاز نداره. اما بهتره روز قبل از مصرف، اون را تهیه کرده و تو یخچال قرار بدید تا خودشو بگیره و طعم باقلوا به خوبی جا بیوفته.
در طرز تهیه باقلوا عربی (شعریه) سعی کردیم رسپی کامل و با تمام نکات طلایی به شما آموزش بدیم. اگر می خواین یه دسر خانگی ساده و خوشمزه رو تهیه کنید، رسپی باقلوا با شعریه را از دست ندید. اگر از این دسر خوشمزه لذت بردید دستور پخت دسر های مشابه مثل باقلوا ترکی و کیک باقلوا رو هم امتحان کنید.
| زمان آماده سازی | زمان پخت (تهیه) | مناسب برای | سطح مهارت |
| 40 دقیقه | 40 دقیقه | 6 الی 7 نفر | متوسط |
| رشته عربی ( شعیریه ) : | 2 بسته |
| کره : | 50 گرم |
| شیر عسل : | یک قوطی (حدود 380 یا 390 گرم) |
| پودر هل : | به مقدار لازم |
| گلاب : | به مقدار لازم |
| زعفران : | به مقدار لازم |
کره رو توی تابه روی حرارت ملایم میزاریم تا آب بشه. بعد با لیسک سیلیکونی همه جای تابه رو با کره آغشته می کنیم.
بعد یک بسته رشته مخصوص شعیریه یا همون رشته عربی رو قبل از باز کردن تو همون پاکتش خورد کنید ( اگه بیرون پاکت خورد کنید همه جا پر از رشته میشه) . هرچی رشته ها بیشتر خورد بشند، بافت باقلوا رشته ای عربی بهتر می شه. رشته ها رو اضافه می کنیم و حدود یه ربع تا 20 دقیقه تفت می دیم و با لیسک هم میزنیم تا رشته ها از حالت خامی در بیاد و تغییر رنگ بده ( مراقب باشید رشته ها نسوزه )
کمی پودر هل و زعفران دم کرده رو به درون تابه میریزیم و با لیسک هم میزنیم. گلاب را به مواد اضافه کنید هم بزنید تا طعم آن به خورد مواد بره. بعد زیر حرارت رو خاموش کنید.
البته این به سلیقه شما بستگی داره ، می تونید بجای اون از پودر نارگیل و پودر پسته هم استفاده کنید. تو تصویر های زیر ابتدا پودر پسته ریخته شده و بعد پودر نارگیل و بعدش هم زده شده.
در آخر شیر عسل رو میریزیم. البته میزان شیر عسل که میریزید به سلیقه شما می تونه تغییر کنه. هرچی این مقدار بیشتر باشه، باقلوا شیرین تر شده و بافت نرم تری خواهد داشت. شیر عسل رو با لیسک سریع هم میزنیم تا مخلوط بشه و شعله رو زود خاموش می کنیم. در حین حرارت دادن شیر عسل رقیقه، اما هرچی روی حرارت بمونه به مرور سفت میشه. بنابراین بعد از اضافه کردن شیر عسل ، نباید زیاد روی شعله بماند. حدود نیم دقیقه کافیه. با شعله خاموش مواد رو تفت داده و هم بزنید تا رشته ها خوب و کامل آغشته به شیر عسل بشند.
حالا که باقلوا آماده هست، بسته به هنرتون، چند تا کار میشه انجام داد :
تو تصویر زیر نمونه رول شده و رول پیچی شده اونو می تونید ببینید :
تو تصویر زیر نمونه برش خورده و گرد شده رو می تونید یکجا ببینید:
و در نهایت
داخل ظرف بچینید و با انواع مغزها تزیین کنید. این دسر لذیذ حالا آمادس و می تونید اون رو با چای نوش جان کرده و لذت ببرید.
رعایت یکسری نکات طلایی و مهم به شما کمک میکنه تا یه باقلوا شعریه ترد و خوشمزه رو به راحتی در خانه تهیه کرده و نوش جان کنید که در ادامه با اون ها آشنا می شیم :
خوشحال می شیم تا باقلوا شعریه عربی را طبق طرز تهیه باقلوا عربی (شعریه) قنادباشی تهیه کنید. عکس اون را در صفحه اجتماعی اینستاگرام و با هشتگ باقلوا_شعریه_قنادباشی به اشتراک بزارید.
می تونید مواد و لوازم اولیه باقلوا عربی (شعریه) رو هم از لوازم قنادی قنادباشی تهیه کنید که البته لازمه قبلش از موجود بودن اون مطمئن بشید:
 |  |  |  |
| رشته عربی یا رشته شعیریه | شیر عسل القصر مالزی 390 گرمی | شیر عسل الفجر 380 گرمی | شیر عسل ایرانی العصر 380 گرمی |
استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.
