وانیل دومین گرانقیمت ترین چاشنی دنیا

وانیل یکی از ادویه‌جات گران قیمت است که به طور گسترده‌ای استفاده می‌شود. محبوبیت این ادویه به دلیل عطر و طعم دل‌پذیر آن است که عطری خفیف و معطر دارد.

 

وانیل دومین گرانقیمت ترین چاشنی دنیا

وانیل یکی از ادویه‌جات گران قیمت است که به طور گسترده‌ای استفاده می‌شود. محبوبیت این ادویه به دلیل عطر و طعم دل‌پذیر آن است که عطری خفیف و معطر دارد.

فکر می کنید بستنی وانیلی خیلی معمولی است؟ بیشتر فکر کنید. وانیلِ بی ادعا، یکی از گرانقیمت ترین چاشنی های دنیا است. ارزش یک کیلو گرم وانیل 600 دلار است. یعنی گران تر از نقره

 

اما چرا قیمت وانیل بالا رفته است؟

بیش از 75 درصد وانیل در ماداگاسکار، سواحل آفریقا کشت می شود.
گردباد شدیدی در سال 2017 ، دو ناحیه بزرگ کشت وانی را تخریب کرد
از آن موقع تولید کنندگان خرد به سختی افتاده اند. به ثمر رسیدن این گیاه 4 سال طول می کشد
مشکل دیگری هم وجود دارد؛ وامیل در اصل از ماداگاسکار نیست
از مکزیکو است. آنجا گرده افشانی این گیاه توسط یک نوع زنبور عسل انجام می شود
اینجا، این کار با دست انجام می شود. گل وانیل در سال تنها برای یک روز می شکفد
این یک روند طاقت فرسا است که باید برای تک تک گل های هر ساقه انجام شود
آنقدر گرانبها است که باید مدام از آن محافظت کرد
بعضی از کشاورزان برای محافظت از این گیاه در برابر دذران، شبانه آن را زیر نظر دارند
بعضی هایشان حتی نامشان را روی همه پوسته های بیرونی گیاه نشانه گذاری می کنند
محصول کارگران؟ دانه های سیاه با عطری منحصر به فرد است
برای تولید یک کیلو وانیل 600 گل باید بشکفد
برای همین است که تنها کمتر از یک درصد از اسانس وانیل دنیا از دانه های واقعی بدست می آید
بستنی یا کیک وانیلی که شما نوش جان می کنید احتمالا مصنوعی است
از قرن 19 تا حالا دانشمندان طعم وانیل مصنوعی می سازند
که 20 برابر ارزان تر از وانیل واقعی است

 

در حال تکمیل است.

 

استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.