6 نکته طلایی که برای سفارش کیک آنلاین باید بدانیم

سفارش کیک اولین دغدغه هر کسی است که می خواهد خرید کیک داشته باشد. اولین و مهمترین مسئله این است که هدف شما از خرید کیک چیست ؟ کیک تولد می خواهید ؟ کیک عروسی یا کیک نامزدی می خواهید سفارش دهید ؟ برای مناسبت خاصی سفارش کیک دارید ؟ برای مراسم رسمی و جشن خاصی کیک می خواهید ؟ یا برای یک مهمانی دورهمی سفارش کیک دارید ؟

 

هدف شما از سفارش کیک چیست ؟

سفارش کیک اولین دغدغه هر کسی است که می خواهد خرید کیک داشته باشد. اولین و مهمترین مسئله این است که هدف شما از خرید کیک چیست ؟ کیک تولد می خواهید ؟ کیک عروسی یا کیک نامزدی می خواهید سفارش دهید ؟ برای مناسبت خاصی سفارش کیک دارید ؟ برای مراسم رسمی و جشن خاصی کیک می خواهید ؟ یا برای یک مهمانی دورهمی سفارش کیک دارید ؟

همین مسئله قدرت مانور شما را محدود می کند. اگر شما جزو کسانی باشید که وسواس خاصی در خرید دارید و می خواهید که خرید های شما حرف اول را بزند، نمی توانید به هر قنادی سفارش دهید. همانطور که در هر صنفی درجه بندی وجود دارد، هر قنادی در تهران یا هر شهری در زمینه خاصی تبحر دارد. خوب بدیهی است که با توجه به هدفی که می خواهید برای آن سفارش کیک دهید، قنادی هایی که کارهای درجه یک را برای هدف منظور شما تولید می کنند، محدود خواهد بود. مثلا اگر شما می خواهید سفارش کیک عروسی بدهید، قنادی سولدوش یکی از گزینه های شما خواهد بود. همین جا بایستی انتخاب کنید، زیرا دست شما برای سفارش گذاری خیلی باز نیست و بدلیل حجم کارهای دردست قنادی انتخابی شما و هماهنگ بودن آن با زمان سفارش شما امکان دارد نتوانید از محصولات آن قنادی برای هدف خود استفاده کنید و مجبور می شوید سراغ گزینه های دیگر بروید.

نتیجه: قبل از هرکاری فهرست قنادی های ایده آل برای هدف شما در سفارش کیک هستند را تهیه کنید.

 

وزن کیک مورد نیاز شما چقدر است؟

مرحله دوم و سوال دوم این است که وزن کیکی که پاسخگوی نیاز شما است چقدر می باشد ؟ معمولا وزن کیک از یک کیلو تا هفت کیلوگرم می تواند تغییر کند. البته اغلب قنادی ها و بسیاری از کیک ها محدودیت هایی مثل حداقل وزن سفارش یا هماهنگی هایی در سفارش دارند. لذا شما بایستی وزن سفارش مورد نظر خود را انتخاب کرده باشید.

معمولا معیاری که برای وزن کیک در نظر می گیرند حدود 120 الی 150 گرم در ازای هر نفر است. بطور مثال برای مجلسی با 10 نفر مهمان، حداقل کیک مورد نیاز شما یک کیک به وزن 1.5 کیلو است. طبیعی است که بخاطر تعداد مهمان های مراسم هایی مانند عروسی، وزن کیک به حدود 6 الی 7 کیلو هم می رسد.

 

طرح خاصی برای سفارش کیک خود در نظر دارید؟

وقتی نوبت به طرح کیک می رسد، انتخاب ها بسیار سخت می شوند. بخاطر تنوع بالایی که کیک ها دارند نیاز است که خریدار کمی حوصله به خرج دهد تا با هدایت سفارش گیرنده کیک ، محصول نهایی که توسط قنادی تهیه می شود بیشترین تطبیق لازم را با خواست شما داشته باشد. اگر بخواهید بدانید برای طرح و جزئیات سفارش کیک چه مواردی را باید بدانید در ادامه مطلب با ما همراه باشید:

1- شکل و جنس کیک

تنوع کیک ها از نظر شکل شامل طرح هایی مانند گرد ، مربع ، مستطیل ، قلبی و ستاره است و جنس کیک ( پایه کیک ) هم می تواند وانیلی ، شکلاتی ، پنیری ( چیز کیک ) ، کشمشی و رنگین کمان

 

2- انتخاب مواد میانی کیک

برای مواد وسط کیک ابتدا بایستی طعم خامه مدنظر خود را از بین ساده ( وانیلی ) ، شکلاتی و موکا ( شکلات و قهوه ) انتخاب کنید. بعد از انتخاب طعم خامه کیک نوبت به انتخاب مواد اصلی داخل کیک می رسد. برای انتخاب این مواد می توانید موارد زیر در نظر بگیرید:

- مخلوط خامه و موز

- معجون خامه ، موز و گردو

- خامه و توت فرنگی

- فقط خامه

- خامه و گردو

- مربای آلبالو

 

3- رویه کیک

رویه کیک از جذاب ترین بخش انتخاب کیک است که دقیقا نمای ظاهری کیک است که در نگاه اول نظر هر شخصی را به خود جلب می کند و انتخاب درست و یا غلط می تواند موجب جذاب تر شدن و یا عدم رضایت مندی مهمان ها شود. رویه کیک می تواند از بین حالتهای زیر انتخاب شود:

- ژله

- شکلات

- قهوه

- کارامل

- خامه

البته لازم به ذکر است که در صورت داشتن عکس و یا نوشته خاصی روی کیک، موضوع در همین مرحله بایستی به اطلاع قنادی برسد.

 

بودجه خاصی برای سفارش کیک مورد نظر شما است؟

بحث شیرینی مبلغ کیک از خود کیک هم جالب تر است. از آنجاییکه انتخاب نوع کیک تأثیر مستقیمی رو هزینه تمام شده کیک دارد، بایستی در همان مرحله اول تصمیم گیری شود. کیک ها معمولا به سه دسته اصلی تقسیم می شوند:

- کیک خامه ای

- کیک موس

- کیک مخملی (ولوت)

- کیک فوندانت

که معمولا به همین ترتیب قیمت های تمام شده کیک ها بالا می رود و مثلا در صورت منتفی شدن هر نوع، اثر مستقیم این تصمیم در مرحله طراحی کیک کاملا مشاهده می شود. مثلا قیمت کیک های فوندانت 30٪ از کیک های خامه ای گران تر است.

 

زمان تحویل کیک بایستی بصورت مناسب برنامه ریزی شود.

اگر سفارش شما در حد 1 یا 2 کیلو است، معمولا مسئله مهمی پیش نمی آید و بسته به اینکه سفارش شما چه مقطع زمانی از روز باشد، امکان برخورد با مشکل عدم امکان تهیه کیک متفاوت خواهد بود. شما می توانید با مدیریت زمان سفارش و آگاهی از شرایط تولید یک قنادی این مشکل را با ''پیش سفارش'' حل کنید.

لذا در سفارش های کیکی که حداقل 1 روز قبل باشد، قنادی ها بیشتر می توانند پاسخگوی نیاز مشتری ها باشند.

نتیجه: بطور معمول هر سفارشی 48 ساعت زمان برای تحویل نیاز دارد.

 

محل تحویل کیک و هزینه های آن باید لحاظ شود.

مهمترین معضل در سفارش کیک موضوع حمل و تحویل آن است. در صورت عدم پیش بینی نوع حمل مناسب، سفارش شما ممکن است دچار آسیب شود.

هزینه حمل بخش زیادی از هزینه سفارش کیک را به خود اختصاص می دهد. مثلا برای کیک موس با حدود قیمتی 40 الی 45 هزار تومان، زمانی که چاره ای غیر از حمل آن با خودرو نباشد، بطور متوسط هزینه ای بالغ بر 15 هزار تومان بر هزینه تمام شده کیک تحمیل می شود. لذا بایستی موقعیت تحویل کیک نسبت به محل قنادی در نظر گرفته شود که می توان با انتخاب نزدیک ترین قنادی به محل تحویل کیک و انتخاب نوع حمل مناسب هزینه سربار حمل کیک به حداقل ممکن برسد. البته بایستی در این موضوع حداکثر حساسیت به خرج داد، چرا که به خاطر به حداقل رساندن هزینه حمل ممکن است به کیک آسیب برسد.

البته تا حدودی کیک عروسی از این موضوع مستثنی است. در برخی موارد مانند کیک های چند طبقه، سرهم بندی کیک در محل مراسم انجام می شود. لذا دغدغه حمل در این نوع کیک ها کمتر مطرح است.

اغلب فروشگاه های آنلاین با مکانیزه کردن موارد فوق، موضوع انتخاب کیک مناسب را برای شما راحت تر کرده و شما با دانستن موارد فوق می توانید براحتی سفارش کیک خود را بصورت آنلاین داشته باشید.

 

 

استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.