برای ثبت سفارش و پرداخت به شماره 09217923308 پیغام ارسال کنید.
وزن : 400 گرم
زمان پخت : 35 دقیقه
مناسب برای 8 نفر
پروانه بهداشت : 35/12895
تعداد در کارتن (عدد) : 12
هزینه ارسال به عهده خریدار می باشد.
براونی، نوعی کیک شکلاتی است که بافتی متراکم تر و سنگین تر از کیک داشته، کمی خیس به نظر می رسد و معمولا بصورت تخت وبرشی، پخته و سرو می گردد. با توجه به دستورات مختلفی که وجود دارد، بافت آن می تواند سنگین تر ( مانند فاج) و یا سبک تر ( مانند کیک) گردد و گاهی نیز از مغزهای خام مختلف ( مانند مغزگردو یا فندق) در آن استفاده می شود.
تخم مرغ | 2 عدد متوسط |
کره | 100 گرم |
آب | 1 پیمانه |
قالب | مستطیل 20x25 سانتیمتر یا قالب گرد به قطر 24 سانتیمتر |
* حجم هر پیمانه شیرینی پزی 200 میلی لیتر تقریبا برابر یک لیوان سرخالی می باشد.
زمان پخت : 35 دقیقه
دمای فر : 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت)
- فر گازی را در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا به مدت 15 گرم شود.
- پودر براونی مرطوب را در ظرفی گود بریزید. کره ذوب و خنک شده را به آن اضافه نمایید. با قاشق هم بزنید تا پودر و کره با هم مخلوط شوند.
- تخم مرغها و آب را کم کم به مخلوط اضافه کنید. به مدت 2 الی 3 دقیقه با دور کند همزن مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و روان بدست آید.
- سطح داخلی قالب را با روغن چرب کرده و کمی آرد در قالب بپاشید.
- خمیر را در قالب بریزید.
- قالب را به مدت حدود 30 تا 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
- از قالب استفاده کنید که ارتفاع خمیر در آن، بیشتر از 5 سانتی متر نشود.
- فر را به مدت 15 دقیقه قبل از قرار دادن کیک گرم نمایید .
- پس از قرار دادن کیک درون فر، درب آن را تا 15 دقیقه باز نکنید.
- برای اطمینان از پخت کامل براونی، خلال دندان را در مرکز آن فرو کنید. در صورتی که خمیر به آن نچسبد، براونی پخته است.
- پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا 15 دقیقه خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید.
وزن | هر قوطی 400 گرم ± 2% |
ابعاد | 20 × 15 × 5.5 سانتیمتر |
مقدار | یک برش 50 گرمی براونی |
انرژی | 188.5 کیلوکالری |
قند | 12.06 گرم |
چربی | 8.5 گرم |
نمک | 0.26 گرم |
اسیدهای چرب ترانس | 0.07 گرم |
پروتئین | 3.8 گرم |
کربوهیدرات | 24.2 گرم |
ترکیبات محصول | آرد گندم - شکر - نشاسته گندم - بیکینگ پودر - امولسیفایر(E471) - نمک طعام - وانیلین - پودر کاکائو |
تخم مرغ | |
روغن | |
شیر یا آب |
تخم مرغ | |
کره یا روغن | |
شیر یا آب | |
پنیر خامه ای |