برای ثبت سفارش و پرداخت به شماره 09217923308 پیغام ارسال کنید.
طرز تهیه کیک لیزی دیزی ماه بانو ، آموزش تهیه کیکی بسیار خوش طعم است که مناسب پذیرایی در فصل داغ تابستان است. شیرینی سرای ماه بانو یکی از تولیدکنندگان کیک و شیرینی خانگی است.
طرز تهیه کیک لیزی دیزی ماه بانو ، آموزش تهیه کیکی بسیار خوش طعم است که مناسب پذیرایی در فصل داغ تابستان است. شیرینی سرای ماه بانو یکی از تولیدکنندگان کیک و شیرینی خانگی است.
طرز تهیه کیک لیزی دیزی ماه بانو ، آموزش تهیه کیکی بسیار خوش طعم است که مناسب پذیرایی در فصل داغ تابستان است. شیرینی سرای ماه بانو یکی از تولیدکنندگان کیک و شیرینی خانگی است.
| زمان آماده سازی | زمان پخت (تهیه) | مناسب برای | سطح مهارت |
| 30 دقیقه | 5 الی 6 ساعت | 10 الی 12 نفر | متوسط |
| شکر : | 120 گرم |
| آرد : | 150 گرم |
| شیر : | نصف لیوان |
| تخم مرغ : | 2 عدد |
| کره : | 18 گرم |
| نمک : | یک پینچ |
| وانیل : | نصف قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر : | 1 قاشق چایخوری |
شکر و تخم مرغ ها و وانیل را با دور تند همزن به مدت 3 دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کش دار شود.
آرد و بکینگ پودر را با هم سه مرتبه الک کنید.
(بیش از اندازه هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن )
آرد را کم کم به تخم مرغ و شکر زده شده اضافه کنید و با دور کند همزن ، مواد را با هم مخلوط کنید .
شیر و کره را داخل ظرف ریخته و روی حرارت گرم کنید اما اصلا شیر نجوشد فقط داغ شود و با گرمای خود کره را نیز ذوب کند.
مخلوط شیر و کره داغ را کم کم به مواد اول اضافه کنید و با دور متوسط همزن در حد میکس شدن کامل مواد هم بزنید.
نکته؛ نگران شل بودن مواد نباشید.
کف قالب 20 یا 22 گرد یا قالب 20*20 مربع خود را کامل چرب کنید و بعد آرد پاشی کنید. سپس تمام مواد را داخل قالب بریزید.
| شکر قهوه ای : | 55 گرم |
| پودر نارگیل : | 50 گرم |
| کره : | 40 گرم |
| خامه صبحانه : | 60 گرم |
| وانیل : | 1/4 قاشق چایخوری |
نکته :
جایگزین شکر قهوه ای می توانید از شکر سفید معمولی نیز استفاده کنید به میزان کمتر حدود 40 گرم فقط رنگ رویه کیک تیره نخواهد بود.
در اواخر زمان پخت کیک، شروع به تهیه رویه کنید. شکر + کره + خامه را داخل ظرف ریخته و روی حرارت با قاشق با هم مخلوط کنید .
کارامل به محض حرارت دیدن شل می شود. این مایع اصلا نباید بجوشد. به محض زدن حبابهای ریز از کنارهای ظرف باید حرارت خاموش شود.
مایع را از روی حرارت برداشته و فورا پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
رویه کاراملی آماده شده باید همانطور داغ، روی کیک داغ اضافه شود. یعنی هم کارامل و هم کیک هر دو داغ باشند. به محض پخته شدن کیک و خارج کردنش از فر، رویه کاراملی را روی کیک بریزید.
کارامل را کاملا صاف و یکدست روی سطح کیک پخش کنید.
مجدد کیک را برای حدود 5 دقیقه با همان دمای قبل (170) درون فر قرار دهید و برای 1 دقیقه گریل فر را روشن کنید تا روی سطح کارامل کمی برشته و طلایی شود.
نکته : زیاد از حد ماندن کیک برای گریل شدن باعث خشک و سفت شدن کارامل می شود.
استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.
