برای ثبت سفارش و پرداخت به شماره 09217923308 پیغام ارسال کنید.
طرز تهیه ترافل تیرامیسو همه رو به یاد شکل خاصی از دسر تیرامیسو میندازه که یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایتالیایی هست. اما این دسر تیرامیسو رو به خاطر داشته باشید، چون اونو تا بحال ندیدید.
طرز تهیه ترافل تیرامیسو همه رو به یاد شکل خاصی از دسر تیرامیسو میندازه که یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایتالیایی هست. این دسر در تمام دنیا با طعم‌های مختلف تهیه و سرو میشه. اما این دسر تیرامیسو رو به خاطر داشته باشید، چون اونو تا بحال ندیدید.
دسر تیرامیسو یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایتالیایی هست که در تمام دنیا با طعم‌های مختلف تهیه و سرو میشه. اما همه یه شکل مشخصی از تیرامیسو رو به خاطر میارن، اما تا بحال ترافل تیرامیسو به گوش شما خورده.
ترافلها شکلاتهای کوچک و گردی هستند که بافت بسیار نرمی داشته و در انواع طعمها درست میشن که اغلب خوشمزه و پر طرفدار هستن. ترافل تیرامیسو هم طعم بسیار عالی و خوشمزه ای داره که اگر طرفدار تیرامیسوی اصلی باشید، قطعا این مدل رو هم دوست دارید.
بخصوص اگر طعم قهوه براتون خوشایند باشه، با یک لیوان چای میتونه یه عصرونه ی عالی باشه.
در دستور تهیه اصلی تیرامیسو که در « طرز تهیه دسر تیرامیسو ایتالیایی » با اون آشنا شدیم، زرده تخم مرغ داریم ولی در این رسپی از زرده استفاده نکردیم.
برای مواقعی که مهمون دارید و دوست دارید خیلی عجله ای با یه شیرینی یا شکلات خونگی ازشون پذیرایی کنید گزینه عالی هست و مطمئن باشید مهموناتون از طعمش خوششون میاد.
البته اگه هنوز طرز تهیه دسر معروف تیرامیسو رو بلد نیستید، می تونید « طرز تهیه دسر تیرامیسو ایتالیایی » رو مطالعه کنید.
در ادامه با این طرز تهیه آشنا میشید. اول مواد لازم برای تهیه اون رو آماده کنید:
مواد لازم برای تهیه ترافل تیرامیسو
| بیسکویت پتی بور : | 2.5 بسته |
| پنیر ماسکارپونه : | 1 بسته |
| پودر قند : | 3 قاشق سوپخوری |
| وانیل : | چند قطره |
| پودر نسکافه : | 1 قاشق چایخوری |
| شیر ولرم : | 3 قاشق سوپخوری |
| پودر قهوه : | یا پودر کاکائو مقداری |
| گاناش : | یا نوتلا مقداری |
بیسکویتها رو کاملا پودر کنید.
پودر نسکافه و شیر رو با هم ترکیب کنید. بهتره از نسکافه گُلد استفاده کنید.
وانیل و پنیر و پودر قند رو باهم ترکیب کرده و پودر بیسکوییت رو به تدریج بهش اضافه کنید تا یک خمیر لطیفی به دست بیاد.
از خمیر، گلوله هایی به اندازه 1 قاشق سوپخوری برداشته و خوب ورز بدید و داخل دست باز کنید. مقداری نوتلا یا گاناش داخلش بریزید و بعد اون رو جمع کنید و خوب گرد کنید.
حالا ترافلهای آماده شده رو داخل یخچال قرار بدید و نزدیک به زمان سرو داخل پودر قهوه غلتانده و داخل ظرف چیده و نوش جان کنید.
برای تهیه گاناش برای این تعداد ترافل ، حدود 3 قاشق سوپخوری خامه رو گرم کرده و به همون میزان شکلات ریخته و هم بزنید تا ذوب شه. حالا داخل قیف ریخته و بعد از سرد شدن، برای داخل ترافل استفاده کنید.
توجه کنید به خاطر رطوبتی که ترافل داره بعد از مدتی قهوه رطوبت جذب کرده و حالت خیس مانند پیدا میکنه. پس اگه براتون مهمه که اون حالت مخملی خودش رو حفظ کنه، اولا حتما چند ساعت یخچال باشه بعد مخملی کنید، دوما حتما نزدیک به سرو در پودر قهوه بغلتونید.
با تشکر از خانم تن آرای، آشپزی ماه بانو
استفاده از مطلب با ذکر منبع آزاد است.
